Элементы питания

Как избежать проблем с весом и здоровьем после банкета

ФУРШЕТ
НЕ ГОЛОДАЙТЕ

Не стоит манкировать прописными истинами: прежде чем идти на прием, выпейте стакан минералки или нежирного кефира. Обязательно съешьте легкую закуску - яблоко, чашку салата или пару диетических хлебцев: эти питательные мелочи заглушат приступы голода, что приведут позже к обжорству во время фуршета. Или запаситесь овощным супчиком на весь праздничный период - такделает Элизабет Херли. Тарелка супа за час до мероприятия не только снимет аппетит, но и не даст неминуемому алкоголю ударить вам в голову слишком быстро.
БОЛЬШЕ ОБЩАЙТЕСЬ

Внимание, приятная рекомендация: болтайте и сплетничайте. Все просто - чем дольше вы разговариваете, тем меньше времени останется на еду. «Постарайтесь выбрать место и присесть. Люди не созданы для того, чтобы есть стоя. Когда вы стоите, вы не можете думать о том, что вы едите и сколько», - делится соображениями Георгий Кузнецов, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог Центра медицины и косметологии.
ЗАЙМИТЕ РУКИ

Если ваши руки будут заняты новой сумочкой, бокалом, рукой доброго друга, наконец, - добраться до еды будет сложнее.
ОЦЕНИВАЙТЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Не набрасывайтесь сразу на все выставленные эффектным образом блюда. Сыграйте в гурмана и критически взгляните на ассортимент: возможно, удастся обнаружить что-то, что вы давным-давно хотели попробовать, или то, что не можете приготовить дома.
«Возьмитесамое, по вашему мнению, вкусное блюдо. Удовлетворения от него будет куда больше, чем от десятка закусок», - советует диетолог Нина Абрамова, мастер-тренер сети фитнес-клубов Reebok.
РАЗДОБУДЬТЕ ТАРЕЛКУ

Не стойте все время у стола с целью ухватить еще пару канапе или тарталеток. Положите все, что вам хочется съесть, на тарелку. Увидев это изобилие, вы непременно задумаетесь о количестве калорий.

«Мысленно разделите тарелку на части и заполните каждую из них чем-то полезным, - говорит лондонский диетолог Моника Гринфилд. - Идеально будет, если в начале мероприятия вы отдадите предпочтение рису или овощам, сделаете небольшой перерыв и затем приступите к рыбе и мясу».

«Есть очень простое правило - помните о волшебстве витаминов, - добавляет Георгий Кузнецов. - Чем больше у вас на тарелке овощей и зелени, тем лучше вы будете себя чувствовать на следующий день».
ИДИТЕ НА КОМПРОМИСС

Избегать калорийной, жареной или острой еды не следует, если только нет серьезных врачебных запретов. Сделайте себе поблажку и съешьте пару тарталеток с гусиной печенью, но потом заешьте их чем-то более полезным, например суши. Не пробегайте мимо аппетитной сырной тарелки - и помните, что твердые сыры не так калорийны, как мягкие.
«Ешьте побольше фруктов и ягод, пейте соки с мякотью. Это поможет желудку справиться с большим количеством жареной и острой пищи. Для той же цели нелишним будет иметь при себе ферменты, например таблетку вобэнзима», -говорит Георгий Кузнецов.
ЗВАНЫЙ УЖИН
ОТДАЙТЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ РЫБЕ

«Я бы посоветовал сделать упор на рыбные блюда. Во-первых, белки «водного происхождения» полезнее тех, что содержатся в мясе, во-вторых, эти блюда приятно оттенят и разнообразят ваш обычный рацион», - говорит Михаил Глотов, кандидат медицинских наук, врач высшей категории медицинского центра American Clinic.
ЕШЬТЕ МЕДЛЕННО

Вспомните, что говорила вам мама в детстве, - не торопитесь. «Когда мы тщательно пережевываем пищу, получая наслаждение от каждого кусочка, то наедаемся меньшим. К тому же так легче почувствовать момент, когда мы сыты. Легче прерваться», - объясняет диетолог Нина Абрамова.
ПРОГУЛЯЙТЕСЬ

После обильного застолья найдите себе занятие вне дома. Прогулка в парке с собакой, поход в магазин за молоком или хлебом - что угодно, лишь бы кровь не застаивалась в жилах! «Нет ничего полезнее получасовой прогулки после ужина. Даже если сил не осталось, не заваливайтесь спать или смотреть телевизор. Побудьте хотя бы полчаса в вертикальном положении», - советует Михаил Глотов.
НЕ ПЕРЕЕДАЙТЕ

«Если после праздничной трапезы вас терзает легкое чувство голода -прекрасно. Значит, вы съели столько, сколько требовал ваш организм. И уж, безусловно, легкое чувство голода куда лучше ощущения тяжести в животе», - говорит Моника Гринфилд.
УПАКОВЫВАЙТЕ ОСТАТКИ

После праздника не оставляйте еду на видном месте, заворачивайте ее, кладите в контейнеры, убирайте подальше в холодильник. Если у вас есть собака, сделайте доброе дело: отдайте ей все мясные остатки. «Себе оставьте только фрукты, овощи и сыр. И, не задумываясь, выбрасывайте заправленные салаты и различные компоты», - рекомендует Михаил Глотов.
КОКТЕЙЛЬ ЗАПИВАЙТЕ

Собираясь потешить себя спиртным, помните: во-первых, калории, содержащиеся в жидкости, не утоляют голод, а во-вторых, алкоголь обезвоживает организм.

«Обезвоживание замедляет обмен веществ, - говорит Михаил Глотов. - Также при обезвоживании люди чувствуют себя уставшими, менее энергичны и, что важнее, алкоголь раскрепощает, а это способствует безостановочному поглощению пищи».

«Часто наутро люди пытаются вспомнить, что и с чем пили, и сваливают свое плохое самочувствие на перемешанные алкогольные напитки, - продолжает Глотов. - Главное не как вы намешали напитки, а сколько единиц алкоголя выпили. Чем больше мы пьем спиртного, тем больше нужно воды. Идеально после каждого бокала или рюмки выпивать стакан минералки».
СЧИТАЙТЕ КАЛОРИИ

Помните: в одном бокале вина 155 килокалорий, порция водки или виски содержит 150-200 ккал. Ром и кока-кола - это 240 ккал, а ром с диетической колой - 110 ккал. Учтите, что алкоголь с содовой менее калориен, чем алкоголь с соком.

«Не забывайте, что алкоголь возбуждает аппетит. И потом, чем крепче напиток, тем он калорийнее. Ауж если без спиртного никак не обойтись, выбирайте сухое красное вино - оно самое низкокалорийное», - рекомендует диетолог Нина Абрамова.
ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ

Но не алкоголя, а воды. Она поможет организму справиться с нагрузкой и избежать лишних килограммов. «Или выпейте свежевыжатый сок, например апельсиново-морковный, в нем много витамина С и каротина. Он же облегчит работу почкам», - советует Нина Абрамова.



Каталог услуг: оформление виз Америка - быстро и надежно!